Kue Tempel Khas Tegal

Kue tempel, makanan khas Tegal, Jawa Tengah tempo dulu yang mulai langka. Sekitar era 40-an, kue ini sangat populer dan banyak disukai warga Jepang dan Belanda. Kini, hanya segelintir orang yang berupaya melestarikan kue tersebut.

 Sumber foto : http://indonesianfoodweekncc.blogspot.com/2009/04/tempel-kudapan-sore-dari-tegal.html

Yang menarik adalah proses pembuatan kue tempel ini karena kue ini digoreng tanpa menggunakan minyak goreng. Adonan tepung beras ketan sebelumnya dipanaskan diatas wajan. Di atas adonan itu ditaburi gula Jawa yang dihaluskan. Setelah setengah matang, pisang raja yang matang dilumatkan dalam adonan hingga merata. Adonan yang tengah dimasak ini ditutup dengan dilapisi daun. Lalu proses selanjutnya hanyalah menunggu kue tempel itu matang.

 

Sumber foto :https://www.ayobandung.com/read/2019/04/19/50146/kue-tempel-kuliner-tegal-warisan-turun-temurun

Lilisnawati/Ayo Media Network

---------
Artikel ini sudah Terbit di AyoBandung.com, dengan Judul Kue Tempel, Kuliner Tegal Warisan Turun-temurun, pada URL https://www.ayobandung.com/read/2019/04/19/50146/kue-tempel-kuliner-tegal-warisan-turun-temurun

Penulis: M. Naufal Hafizh
Editor : M. Naufal Hafizh

(Lilisnawati/Ayo Media Network)

---------
Artikel ini sudah Terbit di AyoBandung.com, dengan Judul Kue Tempel, Kuliner Tegal Warisan Turun-temurun, pada URL https://www.ayobandung.com/read/2019/04/19/50146/kue-tempel-kuliner-tegal-warisan-turun-temurun

Penulis: M. Naufal Hafizh
Editor : M. Naufal Hafizh

(Lilisnawati/Ayo Media Network)

---------
Artikel ini sudah Terbit di AyoBandung.com, dengan Judul Kue Tempel, Kuliner Tegal Warisan Turun-temurun, pada URL https://www.ayobandung.com/read/2019/04/19/50146/kue-tempel-kuliner-tegal-warisan-turun-temurun

Penulis: M. Naufal Hafizh
Editor : M. Naufal Hafizh